В дисципліні викладено основні поняття та закони органічної хімії; розглянуто основні класи органічних сполук та їхні найхарактерніші хімічні властивості; способи добування основних класів органічних сполук: насичених, ненасичених та ароматичних вуглеводнів, спиртів, альдегідів, кетонів, карбонових кислот, амінів, етерів та естерів. Розглянуто будову та властивості основних видів біомолекул: моноцукридів, дисцукридів та поліцукридів.